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VINOS

Granza Eco Roble Toro 2013

granza Ecológico Roble

PRODUCTOR:
Bodega Matarromera, S.L.

Enólogo: Félix González
Elaboración: Bodega CYAN
D.O. Toro - España.

Descárguese nuestros documentos en formato PDF:
Ficha de producto

LA AÑADA 2013:
Invierno lluvioso y suave, con posterior primavera fría que retrasó el ciclo de la vid. Posterior verano seco y suave, sin grandes temperaturas, lo que retrasó el ciclo de maduración hasta al menos 15 días de un año normal. Maduración final muy lenta aunque equilibrada, con vendimia a principios del mes de octubre.

EL VINO:
Este vino ecológico procede de uva Tinta de Toro de agricultura ecológica de la Denominación de Origen Toro. De color amoratado con ribete cardenal, desprende aromas de fruta negra, guinda y mora, florales mentolados de lavanda y tomillo, con elegantes especiados, pimienta negra, clavo y regaliz fruto de su permanencia en barricas nuevas de roble francés y americano durante seis meses. Es un vino franco, elegante y complejo. Su potente esqueleto de taninos dulces proporcionan viveza y elegancia, persistiendo los mismos aromas existentes en nariz.

FORMATO:
750 ml

ORIGEN DEL VINO:
Nombre del viñedo: Finca La Calera
Localidad: Toro
Superficie: 37.27 ha
Formación: espaldera (ecológico)
Textura del suelo: franco arenosa con zonas calizas
Tipo de elaboración: tradicional en tinto
Altitud: 650
Producción/Ha: 5.000 kg/ha
Orientación de la espaldera: varias
Pendiente: 5-10%
Años de plantación: 2001/2012

VENDIMIA Y ENVEJECIMIENTO:
Variedad: 100% Tinta de Toro
Vendimia: Octubre - October
Primera vendimia: 2010.
Botellas producidas: 30.000.
Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (26ºC)
Crianza: 6 meses en barrica - 6 meses en botella

DATOS ANALÍTICOS:
Alcohol: 15 %
Azúcar residual: 2,00 g/l
Acidez: 5,10 g/l
Extracto seco: 32,0 g/l

RECOMENDACIONES:
Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar luz solar.
Temperatura: Consumir a 16-18ºC

Localización y contacto

Ctra Valdefinjas-Venialbo Km. 9,2
49800 Toro
Zamora | España

Coordenadas GPS
Latitud: 41º 26' 8,87''N
Longitud: 5º 28' 51,89''W

Tlf: 980 56 80 29
Mail: cyan@matarromera.es

Administración y Comercial

Ctra. de Renedo Pesquera, Km 35
47359 Valbuena de Duero
Valladolid | España

Tlf: 983 683 315
Fax: 902 430 189
Mail: cyan@matarromera.es