Cyan Crianza 2015

El viñedo

En los arenosos suelos con resaltes calizos de la FINCA DE LA CALERA situados en el extremo oeste de la D.O. Toro se cultivan algunos de los viñedos de más de 30 años con que se elabora este vino. Su carácter se entiende al observar las limitadas condiciones de este suelo excelente para un viñedo austero con un clima casi árido.

El vino

Cardenal subido con profundos tonos amortados. Muy cubierto de capa, limpio y brillante. Intenso y vivo en la fase olfativa, dominando aromas de frutas rojas y negras frescas de la gama de la ciruela, guinda, mora y fresa, en armonía con limpios y nítidos toques terciarios procedentes de la crianza del vino, con regaliz, café,  especias, lactonas y maderas finas. Buen nervio de un vivo esqueleto de taninos dulces, que dan excelente expresividad, bien conjuntados con una medida acidez que proporciona frescura. Persisten similares aromas existentes en nariz, repitiéndose sensaciones muy limpias y nítidas de fruta fresca, café, regaliz, madera y torrefactos.

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BODEGAS CYAN
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